O Senac Paraíba teve uma participação de destaque no Salão Nacional do Turismo, o maior evento do turismo nacional, que aconteceu no Estádio Mané Garrincha, em Brasília (DF), de 15 a 17 de Dezembro de 2023. Com o intuito de celebrar a riqueza da culinária paraibana e ressaltar a importância da cultura local, a instituição trouxe o renomado Chef de cozinha e consultor Onildo Rocha para representar o estado.
Durante o evento, Onildo Rocha apresentou sua especialidade: o tradicional rubacão com carne de sol. A receita foi compartilhada não apenas como uma deliciosa iguaria, mas também como um tributo ao conceito da Cozinha Armorial, desenvolvido pelo chef com base nas pesquisas e inspirações do mestre Ariano Suassuna. Essa abordagem única destaca a cultura e tradições locais, promovendo uma experiência gastronômica que vai além do paladar.
A participação do Senac Nacional foi ainda mais abrangente, mobilizando chefs renomados de todos os 26 estados da federação. Durante os três dias do evento, foram realizadas aulas-show gratuitas, totalizando mais de 1500 espectadores. Essas atividades proporcionaram aos participantes uma imersão na diversidade culinária do Brasil, promovendo trocas de experiências e conhecimentos entre os profissionais renomados.
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Fonte: Polêmica Paraíba
Créditos: Polêmica Paraíba
