NA ROTA DA CANA: Com apenas três anos no mercado a cachaça Aroma da Serra já conquistou a aprovação do consumidor mais exigente

Dizem que Deus é brasileiro, que é daqui o Rei do Futebol, da música popular brasileira, que o samba nasceu aqui e que é genuinamente nosso, da mesma forma que a cachaça é um produto que só é produzido no Brasil e que o café, o carnaval… Enfim!

A Dornas Havana produz dornas e barris de variados tamanhos, dentro da capacidade de 1 a 60.000 litros.

Mas será mesmo que o nosso produto tipo exportação, hoje em alta – a cachaça – consumida e apreciada em vários países do mundo, é realmente nosso? O coro dos fabricantes e apreciadores é engrossado numa afirmativa que não nos permite fazer qualquer discordância! Agora, na verdade, tudo isso realmente pouco importa, se a gente observar do ponto de vista de que (pode tudo, até não ser tão genuíno assim) mas uma coisa podemos assegurar – na maioria das vezes – é que, quando decidimos por algo, aperfeiçoamos e fazemos melhor! É assim com o café, com a música, o carnaval… E depois de todas as ponderações, só podemos chegar a uma conclusão: Deus é realmente brasileiro!

Longe da ideia de querer ser o dono da verdade – não me interessa aqui provar nada – quero apenas contar uma boa história, e tentar levar até você uma das coisas que a Paraíba faz de melhor, a cachaça! Para tanto continuo na estrada e, seguindo pelo cheiro, hoje vou falar da mais jovem das cachaças nesse elenco de grandes estrelas que venho desfilando já a quase dois meses no Polêmica Paraíba, a cachaça Aroma da Serra!

Então vem comigo. Por que agora você, também, está na Rota da Cana!

Onde tudo começou

O nosso destino, hoje, é o Engenho Aroma da Serra onde vou conversar com os empresários Rodrigo Azevedo e o seu sócio Dimitri Melo, fabricantes da mais jovem das nossas cachaças aqui já apresentadas, a Aroma da Serra!

Localizado aproximadamente a 15 km do Centro de Areia, município pertencente a microrregião do Brejo Paraibano, o Engenho Aroma da Serra está distando 120 km de João Pessoa. A cidade tem uma população estimada em 24.000 habitantes, numa localização privilegiada por apresentar um clima ameno e agradável o ano inteiro, com temperaturas que variam entre 15ºC e 29ºC (no inverno, as temperaturas são ainda mais baixas com presença de névoas intensas), possuindo clima e solo propícios para o desenvolvimento da cultura da cana-de-açúcar.

Tudo começou com Edvaldo Guedes da Costa, pai do Rodrigo. “Ele foi o idealizador da cachaça e quem montou o engenho a cerca de 10 anos, mais por hobby”! No começo foi tudo muito difícil e o consumo era apenas interno, para familiares e amigos. O seu Edvaldo, montou a fabricação por ser da cidade e ter propriedades rurais em Areia. A fabricação começou em pequenas quantidades e só a cerca de três anos atrás se resolveu criar a própria marca.

Quanto a distribuição e inserção do produto no mercado, foi se aprendendo na raça, com o dia a dia e hoje atuam com distribuidores na Paraíba, Pernambuco, Rio grande do Norte e outros mercados menores, fora desses três estados, como nos confirmam mais na frente em uma rápida e agradável conversa. O engenho trabalha com três tipos de cachaça e em diferentes embalagens. Cristal (a branca que não passa por barris de madeira), de Umburana (que é armazenada em toneis de umburana, uma madeira brasileira) e de Carvalho (madeira francesa).

Para o Polêmica, Rodrigo e Dimitri falam com exclusividade, sobre estes e outros assuntos.

Aroma da Serra – Entrevista

PP – Já é sabido que o Engenho Aroma da Serra produz a sua própria cana e que mantém o respeito ao meio ambiente utilizando no próprio engenho, o bagaço da cana (no aquecimento de caldeiras) e o vinhoto como fertilizante. Que outro produto, além da cachaça, os senhores fabricam e comercializam no engenho?

Dimitri – Produzimos apenas cachaça, que é revendida em 3 formatos. A Cristal que é a tradicional, a umburana que é envelhecida em toneis de madeira brasileira umburana, e a Carvalho que é envelhecida em barris de carvalho francês.

PP – Em que outros estados além de – Paraíba, Pernambuco e Rio grande do Norte – a cachaça Aroma da Serra é comercializada com sucesso?

Rodrigo – Temos distribuidores, por enquanto, de Alagoas ao Ceará, mas também temos nosso próprio e-commerce e através dele entregamos em todo território brasileiro.