O domingo do Dia das Mães é tradicionalmente um dia de almoçar fora com a família, tanto para celebrar, quanto para manter as mães longe da cozinha e dos afazeres domésticos. Para os restaurantes é o dia de maior movimento do ano.
Embora alguns empresários estejam incertos se o movimento crescerá em relação ao ano anterior, todos estão certos de que este será o domingo mais lucrativo de 2015. “Todos os anos o Dia das Mães foi comemorado com almoços e jantares, e é claro que este ano não será diferente. A grande pergunta é se vamos conseguir superar o ano passado, e disso eu não tenho certeza”, explicou o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes na Paraíba (Abrasel-PB), Paulo Amaral. Segundo ele, as perspectivas do setor não são muito boas neste ano devido à diminuição no consumo. “Temos percebido uma diminuição no consumo e principalmente na frequência dos clientes dos bares e restaurantes. O cliente que ia duas vezes por semana agora só vai uma, o que ia uma vez por semana agora só vai uma vez por mês, apesar de serem consultas aos colegas do setor”, esclareceu. Para Paulo, é provável que não haja crescimento nas vendas do setor este ano em relação ao ano passado.
O gerente operacional do restaurante Famiglia Muccini, Ivan Araújo, também percebeu uma redução na frequência com que as pessoas procuram o restaurante. Apesar disso, ele afirmou que a casa está preparando um buffet generoso para a ocasião, com mais itens do que o habitual, e espera o maior público do ano. “O almoço do Dia das Mães e o jantar do Dia dos Namorados são os melhores momentos”.
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Já o maître do restaurante Bastos Gold, José Lopes, está mais otimista e espera sim um movimento maior do que no ano passado. Segundo ele, no Dia das Mães de 2014 o restaurante atendeu 800 pessoas e a expectativa é de chegar a 1 mil. Para isso, a casa abrirá um pouco mais cedo. “O Dia das Mães é uma data recorde para nós”.
O gerente do restaurante Sal e Brasa, Israel da Silva, também prevê crescimento na procura. “Ano passado servimos pouco mais de 1.400 rodízios. Este ano esperamos atingir os 1.500. Todos os salões estarão abertos e contratamos equipe extra para o atendimento”, comentou.
Jornal da Paraíba
