O final de ano chegou e, como resultado, muitas famílias já começaram a planejar um dos momentos mais especiais do mês de dezembro: o Natal. Como muitos sabem, a ceia de Natal é um momento muito aguardado por diversas famílias, pois simboliza a união, a troca de afeto e, sobretudo, a celebração do nascimento de Jesus Cristo.
Tradicionalmente, essa refeição reúne entes queridos em torno de uma mesa repleta de pratos deliciosos. Além disso, esses pratos representam tanto a generosidade quanto a esperança de um novo ciclo.. Além de ser um momento de confraternização, a ceia também é marcada por receitas especiais, passadas de geração em geração, que tornam a noite ainda mais inesquecível.
Para ajudar a tornar o seu Natal ainda mais saboroso, separamos algumas receitas incríveis para encantar sua família e amigos nesta data tão especial.
Confira abaixo 5 receitas especiais para a ceia de Natal que vão surpreender a família e deixar a mesa ainda mais saborosa:
1. Peru assado com manteiga de ervas
Ingredientes:
- 1 peru de aproximadamente 4 kg
- 200g de manteiga derretida
- Ervas frescas picadas (alecrim, tomilho e salsinha)
- Suco de 2 laranjas
- 5 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Misture a manteiga com as ervas, alho, suco de laranja, sal e pimenta.
- Com cuidado, levante a pele do peru e espalhe a manteiga temperada sob a pele e por fora.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 3 horas.
- Retire o papel nos últimos 30 minutos para dourar.
- Deixe descansar antes de servir.
2. Arroz Natalino com frutas secas e nozes
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de damasco picado
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola na manteiga.
- Adicione as frutas secas, nozes e a cenoura ralada. Misture bem.
- Junte o arroz cozido e misture até aquecer.
- Finalize com salsinha e sirva quente.
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3. Lombo suíno com molho de abacaxi
Ingredientes:
- 1 peça de lombo suíno (1,5 kg)
- 2 xícaras de suco de abacaxi
- 1/2 xícara de mel
- 4 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de mostarda
Modo de Preparo:
- Tempere o lombo com alho, sal, pimenta e suco de abacaxi. Deixe marinar por 2 horas.
- Em uma assadeira, regue com a marinada e cubra com papel-alumínio.
- Asse no forno a 180°C por 1h30. Retire o papel, pincele mel e mostarda, e deixe dourar.
- Sirva fatiado com o molho do assado.
4. Farofa Natalina com bacon e castanhas
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 150g de bacon em cubos
- 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 cenoura ralada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
- Frite o bacon na manteiga até dourar.
- Adicione a cenoura, as azeitonas e as castanhas, misturando bem.
- Junte a farinha de mandioca e misture até dourar levemente.
- Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde e sirva.
5. Pavê de chocolate e nozes
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 500g de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
Modo de Preparo:
- Derreta o chocolate e misture com o creme de leite. Reserve.
- Em outra panela, cozinhe o leite condensado em fogo baixo até engrossar levemente.
- Molhe os biscoitos no leite e faça camadas de biscoito, creme de chocolate e nozes.
- Finalize com creme de chocolate e nozes picadas por cima.
- Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
