Como cuidar da alimentação e combater a ressaca no Carnaval

Nos quatro dias de carnaval é comum que os foliões abandonem a rotina da alimentação por conta do grande período fora de casa. Contudo, a nutricionista Rochele Bonete destaca que para manter a energia e prolongar a diversão nas ruas e clubes é importante haver um cuidado com o organismo. Uma atenção à hidratação e à alimentação garantem o bem-estar durante e depois da folia, prevenindo a famosa ressaca.

Quais os alimentos ideais e que dão energia para comer antes da folia?

A primeira refeição do dia é de extrema importância, sobretudo se a pessoa pretende gastar bastante energia. Neste caso, a nutricionista Rochele Bonete recomenda incluir carboidratos no café da manhã, que são os mais energéticos. Uma dica é a banana, que além de ser um alimento leve para as primeiras horas do dia, também tem nível elevado de carboidrato. Outra fruta aliada é o abacate, apesar de conter mais gordura.

“Mas se a pessoa conseguir comer e tomar um café da manhã completo é o mais adequado. É melhor pois não contará só com carboidrato, mas também com proteínas”, destacou a especialista. As recomendadas são: queijos, ovos, pão e leite.

Quais alimentos não são indicados, que podem causar algum desconforto?

Alimentos ricos em gorduras saturadas e transgênicas (encontrada em alimentos ultraprocessados) são os grandes vilões do carnaval. “Alimentos imersos no óleo, como o pastel, tem uma digestibilidade pior. Eles podem até prejudicar o desempenho do folião na festa, pois toda a energia do corpo vai ficar concentrada naquela digestão”, explica a nutricionista.

O que cuidar ao comer lanches da rua? 

Ao consumir alimentos na rua, nos intervalos entre um bloquinho e outro, é importante reparar na higiene e no acondicionamento dos alimentos oferecidos. Rochele ressalta que no período de carnaval crescem os casos de gastroenterite – uma irritação no tubo digestivo que pode ser provocada por um alimento contaminado. “Temos que observar, principalmente, a forma de acondicionamento desses alimentos, principalmente se estiver calor. O produto não pode estar exposto a uma temperatura de 30 ou 35 graus”, explica. Além da hidratação, a especialista recomenda o consumo de picolé ou, ainda, levar frutas e oleaginosas (amendoim, castanha e nozes) de casa.

Quais os cuidados no consumo de frutos do mar e coisas vendidas na beira-mar?

Quem for pular o carnaval na praia tem que ter uma atenção redobrada ao consumo de frutos do mar e alimentos vendidos à beira-mar. As proteínas, como camarão, lula, e outros frutos do mar, contêm água em sua composição. A especialista explica que aos serem expostas à temperatura ambiente de alto risco, esta água acaba se tornando um grande risco à proliferação e disseminação de micro-organismos. É recomendado o consumo de alimentos preparados na hora, observando se os produtos estavam bem acondicionados antes do preparo.