O alho, ingrediente presente em diversas cozinhas ao redor do mundo, além de ser um tempero saboroso, ele também é um poderoso aliado da saúde. Rico em compostos bioativos e nutrientes essenciais, o alho possui uma série de benefícios comprovados para o organismo humano.
Conheça alguns dos benefícios do alho
De acordo com especialistas em nutrição, tanto o alho quanto a cebola possuem compostos bioativos. Há estudos demonstrando que esses compostos contribuíram para a melhora de alguns tipos de câncer, como ovário, rins, laringe e mama. As propriedades do alho produzem um efeito anticâncer.
Não existem contraindicações no consumo de alho na forma natural, como em chás e alimentação em geral. Mas a utilização de alho em forma de cápsulas deve ser prescrita e acompanhada por um médico.
O alho também é conhecido por seu alto teor de antioxidantes, como alicina, que ajudam a combater os radicais livres e proteger as células contra danos oxidativos. Além disso, consumir alho regularmente pode fortalecer o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções virais e bacterianas.
Estudos também sugerem que o alho pode ajudar a reduzir a pressão arterial, promovendo a saúde cardiovascular e reduzindo o risco de doenças cardíacas. Devido às suas propriedades antimicrobianas, o alho pode ser benéfico para a saúde respiratória, ajudando a aliviar sintomas de resfriados e gripes.
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Existe uma quantidade adequada para consumir?
Como esse alimento tem um sabor forte, a quantidade varia de acordo com o gosto da pessoa. Para fins medicinais, não há um valor definido, mas algumas recomendações: refogar junto com outros alimentos frescos cortados na hora e incluir após o cozimento da cebola, para que o calor em excesso não consuma as propriedades do alho.
Como consumir o alho?
Para obter os benefícios máximos do alho, é recomendável consumi-lo cru ou levemente cozido. Adicionar alho fresco picado a pratos como saladas, molhos, sopas e guisados é uma ótima maneira de incorporar esse superalimento à sua dieta diária.
Pessoas que fazem uso de medicamentos anticoagulantes devem consultar um médico antes de aumentar o consumo de alho, devido ao seu potencial efeito anticoagulante.
